Nie wyszło, dziś dwa razy, cała ja... Może jutro się uda? Kto wie. Nie mam aparatu, więc niestety nie zbyt porządnego zdjęcia ciacha nie ma, ale będzie porządny przepis:

LEKKIE CIASTO FASOLOWE:

4 jajka

400g ugotowanej fasoli (może być z puszki, ale nie dodawajcie wtedy dużo soli)

łyżeczka mąki żytniej żurkowej (czyli bardzo grubo zmielonej)/otrąb

łyżka oleju kokosowego/rzepakowego 

40g whey'a

łyżeczka sproszkowanej stewii/ dowolnego słodzidła

łyżeczka cynamonu

małe jabłko pokrojone w kostkę

łodyga rabarbaru

30g z grubsza pokrojonych migdałów

Żółtka, fasolę*, mąkę, olej**, whey'a***, stewię, cynamon zmiksujcie na dość gładką masę, powinna być gęsta jak na racuchy. Ubijcie białka w osobnej misce ze szczyptą soli (ułatwi ubicie) na sztywno i delikatnie połączcie z masą z fasoli. Pokrójcie jabłko i rabarbar, wmieszajcie wraz z migdałami. Przelejcie do keksówki, u mnie silikonowa, pieczcie w 180 stopniach przez ok 30 min (do suchego patyczka). 

*fasolę z puszki należy dodatkowo opłukać z zalewy, która jest bardzo słona

**olej-kalorie, ale dzięki niemu takie ciacho będzie pełnowartościowym posiłkiem, np do szkoły

***jeżeli nie macie odżywki dodajcie łyżeczkę mąki więcej i pamiętajcie, że zmienią się wartości i kaloryczność

Wartości dla: całego ciasta/na 100g

kcal:                     1149/ 155

białko:                   94,7/ 12,8g

węglowodany:     94,3/ 12,7g

tłuszcz:                 46,6/ 6,3g

błonnik:                 5,7/ 0,8g