Kurczak i szpinak

Kurczak w kremowym sosie ze szpinakiem i suszosnymi pomidorami

Podczas gotowania użyłam głębokiej patelni.

Ilość dla jednej osoby (z umiarkowanym apetytem ;)) na 2 obiady

- 1 nieduża pierś z kurczaka

- 1 nieduża cebula

- 100g świeżego szpinaku

- 6 suszonych pomidorów

- 400 ml śmietanki 30%

- curry (łyżeczka), czosnek granulowany (szczypta), papryka słodka (pół łyżeczki), pieprz ziołowy (dwie szczypty), kurkuma (1/4 łyżeczki)

Rozkroić mięso na kawałki (większe lub mniejsze - w zależności od gustu) i wymieszać (dokładnie) z oliwą z oliwek (może być zwykły olej), papryką słodką, pieprzem i solą (ilość według potrzeb). Odłożyć. Na patelni zacząć smażyć drobno pokrojoną cebulę z czosnkiem granulowanym. Po chwili dorzucić mięso. W połowie smażenia kurczaka dodać szpinak z pomidorami. Pod koniec zalać śmietanką, dodać resztę przypraw (curry i kurkuma - to drugie można pominąć jeśli ktoś nie jest jej fanem aż tak ; )) i trzymać na średnim ogniu 5-10min.

Potrawka pasuje do wszystkiego. Można jeść z makaronem, kaszami (tutaj kasza kus-kus) lub z ziemniakami.

Przepis jest wynikiem swobodnej twórczości własnej, ale myślę, że podobnych (albo nawet takich samych) jest w sieci masa.