Przygotowanie:
Grzyby namocz najlepiej dzień wcześniej w dwóch szklankach zimnej wody.
Grzyby pokrój w paski (wody nie wylewaj). Cebulę obierz i poszatkuj. Olej rozgrzej na patelni i zeszklij na niej cebulę. Kapustę przepłucz, by nie była za kwaśna i odsącz. Umieść ją w dużym garnku, dodaj marchewkę startej na tarce o grubych oczkach, dodaj przyprawy, grzyby wraz z wodą, w której się moczyły oraz zeszkloną cebulę. Dodaj również 2 szklanki wody i trochę oleju.
Całość dokładnie wymieszaj i doprowadź do gotowania. Zmniejsz na mały gaz i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu około 2 godzin co jakiś czas mieszając, bo może się przypadać. W razie potrzeby dolej wody. Na koniec dodaj łyżeczkę cukru.