Kimchi Pancake

Annyeonghaseyo! 

Po ponad rocznej przerwie, postanowiłam raktywować mojego fotobloga  Nie będzie już Erazmusa (raczej), bo wróciłam do Polski, ale może dorzucę jeszcze jakieś zdjęcia z mojego pobytu w Portugalii. Póki co mam nowe hobby: gotowanie  ale nie takie zwyczajne. Parę miesięcy temu zainteresowała mnie kuchnia południowokoreańska. To co widać powyżej to naleśnik z kimchi :)

Cóż to takiego to kimchi, zapytacie? Otóż Kimchi to prosto mówiąc specjalnie fermentowana kapusta pekińska. Ma słodko-kwaśny, ostry smak. Ostrość bierze się przez dodanie do marynaty suszonych płatków chili. Kimchi uważany jest za narodowy przysmak koreańczyków (podobno zostało wymyślone w hołdzie dla Kim Jong Ila xD)

Kimchi dla koreańczyka jest jak ćwikła czy ogórek kiszony dla polaka, czyli sałatkowy dodatek do obiadu. Ale na bazie lub z dodatkiem kimchi można przygotowywać różne ciekawe dania, jak np. naleśnik kimchi  Aczkolwiek moim faworytem został smażony ryż kimchi (Fried Kimchi Rice)  [następne zdjęcie]

W internecie można kupić gotowe Kimchi, np. tutaj: http://www.kuchniachinska.pl/sklep/index.php?mod=product&act=item&idp=100, jednakże ja postanowilam zrobić własne ~^^ i jestem z niego bardzo dumna 

W następnym wpisie podam przepisy na Kimchi Pancake i Fried Kimchi Rice.

Annyeong!