Korzystajac z mojego prezentu - Książka Nigelli musiałam w koncu wypróbować sernik londyński podam przepis oryginalny jednak polecam wam abyscie zrobili z porcja na 800 g sera w nawiasach podam ilosci, których ja użyłam, ze względu na to, ze porcje oryginalne są na naprawde małe foremki.
Spód:
150 g herbaników digestive (200 g)
75 g stopionego masła (zostawiłam)
Masa:
600 g mielonego twarogu (800 g twarożku kremowego)
150 g drobnego cukru (175 g)
3 duze jakja (4)
3 duże żółtka (4)
1,5 łyżki ekstraktu waniliowego (2 łyż cukru waniliowego domowego)
1,5 łyżki soku zcytryny (2)
Warstwa śmietanowa:
200 g kwaśnej smietany (użyłam 200 ale polecam uzyć około 250 g)
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki esencji waniliowej (uzyłam 2 łyżek cukru waniliowego)
Herbatniki pokruszyc i wymieszać z masłem wcisnać w tortownice i schłodzic w lodówce. Piekarnik rozgrzać do 180C. Utrzyj twaróg by stał sie delkiatny potem dodaj cukier, wmieszaj jajka i żółtka a na koniec wanilię i cytrynę, Przelej mase serowa na spód, piecz w kapieli wodnej 50 minut. W tym czasie roztrzep kwaśną śmietane z ukrem, wyjmij sernik nie wyłączajć piekarnika wylej śmietanę, nastenie piecz jeszcze 10 minu. Wyjmij i przetrzymuj w lodówce, wyjmij jednak sernik pzynajmniej na 30 minut przed podaniem (jesli planujesz go zjeżć tego samego dnia nie chowaj go do lodówki, jest wtedy bardziej kremowy - to już moja rada, a nie Nigelli)
Smacznego!
Inni zdjęcia: Tattoo mjtaJa patki91gdJa patki91gd... maxima24... maxima24... maxima24... maxima24... maxima24... maxima24... maxima24