Cytrynowy sernik. ;)

"Cytrynowy sernik"

Tak naprawdę to "sernik z białą czekoladą",ale przeważa w tym cieście samk i zapach cytryny,więc cytrynowy.
Na wierzch nie dawałam żadnych m&m.
Przepis z jakieś gazetki z przepisami na Wielkanoc. Heh. ;)

Składniki:

CIASTO:

1/2 szklanki cukru pudru

1 szklanka mąki pszennej

1/2 kostki masła

1 żółtko

1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

2 łyżki soku z cytryny

MASA SEROWA:
15 dag białej czekolady

3 żółtka

4 łyżki cukru

3/4 kg zmielonego,półtłustego sera

1 opakowanie cukru waniliowego

3 łyżki mąki ziemniaczanej

POLEWA:
1/2 szklanki cukru pudru

1 łyżka soku z cytryny

paczka kolorowych drażetek

Wykonanie:

CIASTO:

Cukier puder i mąkę przesiewamy przez sitko i siekamy z masłem. Dodajemy żółtko i resztę składników. Wszystko siekamy,aż składniki się połączą. Szybko wyrabiamy ciasto,owijamy je we folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut do lodówki.
MASA SEROWA:

Białą czekoladę łamiemy i stapiamy w kąpieli wodnej. Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy ser,cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie mieszamy. Masę serową miksujemy ze stopioną białą czekoladą. Białka ubijamy i delikatnie mieszamy z masą.
POLEWA:
Cukier puder ucieramy ze sokiem z cytryny na gęsty lukier.
KOMPOZYCJA CIASTA:
Ciasto cieńko rozwałkowujemy,wykładamy nim dno prostokątnej *formy. Na to masa serowa.
Pieczemy w temperaturze 160 ^o C przez 40-50 minut.

Wystudzony sernik pokrywamy gęstym lukrem (polewą). Nim lukier zastygnie-ozdabiamy sernik kolorowymi drażami. Wstawiamy na noc do lodówki.

* Forma o wym. 25x40 jest chyba za duża jak na to ciasto,więc blaszka musi być chyba o prawie połowę mniejsza.
Niestety w przepisie nie podali jakie wymiary ma mieć forma. I oto w taki sposób sernik wyszedły niziutki,ale nawet dobry. ;)

Smacznego! ;)