Czary- mary w kuchni
Dodano: 1 STYCZNIA 2012
Sernik z piank± cytrynow±
Sernik z piank± cytrynow±
¬ródło: mojewypieki.blox.pl
Składniki na ciasto kruche:
- 450 g m±ki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 250 g masła
- 3 żółtka
- 2 płaskie łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
M±kę przesiać, wsypać proszek, kakao i wymieszać. Dodać masło, posiekać. Żółtka ubić z cukrem, dodać do m±ki, zagnie¶ć ciasto. Ciasto podzielić na 2 czę¶ci, owin±ć foli±. Jedn± czę¶ć wstawić do lodówki na godzinę, a drug± zamrozić.
Masa serowa:
- 600 g półtłustego lub tłustego twarogu, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
- 100 g cukru pudru
- 3 żółtka
- pół opakowania proszku budyniowego ¶mietankowego bez cukru (opakowanie na pół litra mleka)
- 5 łyżek oleju (75 ml)
Żółtka utrzeć z cukrem. Dolewać po łyżce oleju, dalej ucierać. Do masy dodawać po łyżce zmielonego sera, ucierać. Wsypać budyń, rodzynki, wymieszać.
Pianka cytrynowa:
- 4 białka
- kisiel cytrynowy bez cukru
- 4 łyżki cukru
Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać kisiel i dalej ubijać.
Ponadto: 1 słoik powideł lub dżemu z czarnej porzeczki, wi¶niowego (około 250 - 300 g).
Schłodzone ciasto rozwałkować i ułożyć na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) o wymiarach 25 x 35 cm. Na cie¶cie rozsmarować powidła. Wyłożyć masę serow±, wyrównać. Na ser wyłożyć piankę. Na wierzch zetrzeć na tarce z grubymi oczkami zamrożone ciasto.
Zarejestruj się teraz, aby skomentować wpis
użytkownika dulcedeleche.
Zarejestruj się
Masz konto? Zaloguj się.
