Kurczak w sezamkach

Zostałam wychowana na typowo polskiej kuchni. Mięsko, ziemniaki i surówka. Gdy wracam do domu, do rodziców, nadal panują tutaj takie zasady, oczywiście nie w każdy dzień, wiadomo, ale jakiś 'schemat obiadu' każdy z naszych domów posiada. Zawsze staram się przedstawić Rodzicom mięsko w trochę innej, alternatywnej wersji, szczególnie Tacie, który nie jest jakimś wiernym fanem kulinarnych nowości. Mógłby jeść kotlety cały tydzień i nie widzi w tym niczego dziwnego ;)

Dlatego specjalnie dla nich zrobiłam Kurczaka w sezamkach i z przyjemnością dzielę się z Wami tym przepisem!

Składniki:                             

* 2 pojedyńcze piersi z kurczaka

* 1 jajko
* 3 paczki sezamków

* 3 łyżki mąki pszennej
* 1/3 łyżeczki ostrej papryki

Marynata

* 1 ząbek czosnku

* 1 łyżka soku z cytryny

* 1 łyżka sosu sojowego

* 1 łyżka oliwy z oliwek

* sól, pieprz

1. Piersi z kurczaka kroję na nieduże i nie za grube filety. Oprószam solą i pieprzem z każdej strony, przekładam do naczynia.

2. W małej miseczce przygotowuję składniki marynaty: sok z cytryny, sos sojowy, oliwa z oliwek i przeciśnięty ząbek czosnku. Całość mieszam i przelewam do naczynia z filecikami. Marynuję około 1 godziny.

3. Do głębokiego talerza wbijam jajko i roztrzepuję widelcem. Na drugi talerz wysypuję mąkę, rozdrobione sezamki oraz ostrą paprykę, mieszam. Fileciki wyciągam z marynaty, lekko osuszam papierowym ręcznikiem, moczę w jajku, a następnie w panierce. Smażę na rozgrzanym maśle po około 2 minuty z każdej strony.

P.S. Jak widzicie na zdjęciach, ja podawałam go z ziemniakami i gotowaną marchewką :)

SMACZNEGO!