Sałatka Grecka

Sałatka grecka - tradycyjna grecka sałatka podawana zwłaszcza latem. W róznych wariantach znana i jadana na świecie.

W tradycyjny skład sałatki wchodzą pokrojone w kawałi lub plastry pomidory, ogórki, cebula, papryka czerwona, a także czarne lub zielone oliwki  i rozkruszony ser feta oraz podarta sałata. Podstawowymi przyprawami stosowanymi w przygotowywaniu sałatki są: pieprz, sól, bazylia, oregano.Często podaje się polaną sosem winegret.

Sałatka Grecka

Składniki:

• średnia młoda cebula
• czerwona papryka
• 3-4 duże liscie sałaty lodowej
• 1 średni dojrzały pomidor
• 15 czarnych oliwek
• 3/4 kostki sera feta

• ogórek świeży
• sos ziołowy winiary, zioła prowansalskie, oliwa z oliwek, woda mineralna

Wykonanie:

Przygotować sos (2 łyzki oliwy połączyć z 2 łyżkami wody mineralnej i wsypać sos dokladnie wymieszać).

Wszystkie warzywa umyć. Cebulę, pomidora i oliwki pokroić w plastry (grubość wg. uznania), ogórka pokroic w półplastry. Paprykę oczyścić z nasion. Podzielić na 8 części i pokroić w małe paseczki. Sałatę porwać na małe kawałki. Wszystkie składniki połączyć polać sosem i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać pokruszoną fetę i  i posypać roztartymi w dłoniach ziołami prowansalskimi. Podawać po 15 minutach od przyrządzenia.

Rada:

Aby cebula nie szczypała w oczy należy wstawić ją na conajmniej 10 minut do bardzo zimnej wody.