Tort serowo-marchewkowy

Mhhhmmmm to sa generalnie moje klimaty, ciezkie ciasto marchewkowe z intensywnym cynamonem i innymi przyprawami przełożone pysznym kremem z serka i białej czekolady :) To naprawdę jest pyszne, przyznam sie bez bicia, ze odrobinkę sknociłam sprawę - mianowicie - ciasto wysżło lekko zakalcowate, ale ciagle było pyszne :)Moim zdaniem zasługuje na miano sernika w najsmaczniejszej trójce... Reszcie rodziny smakowało, jedynie może był odrobine za słodki i nie je się tego w za duzych ilosciach, ale często w maleńkich porcyjkach :D Zachęcam... Oczywiscie musze i wam sie pochwalić, już niedługo wyjeżdzam na tydzień do Francji :) Mam tylko niewyjaśnione przeczucie, ze tej Francji to njamniej zobaczę a jedynie sale gimnastyczna - bowiem powód mojego wyjazdu jest jedynie sportowy, międzynarodowe zawody w moim wydaniu po raz pierwszy... KOszmarny stres juz mnie złapał :) Ale juz nie odchodz eod tematu tylko podaję przepis na to cudo!

CIASTO:

4 jajka

1,5 szkl cukru

2 szkl maki

2 szkl marchwi (ja zawsze robie sok i wrzucam te wyssane z zycia wiórki)

1 łyż proszku do pieczenia

1 łyż sody

2 łyz cynamonu i imbiru/kardamonu (przypraw, które lubicie, mozna ograniczyc sie do cynamonu)

Ucieramy jajjka z cukrem an puszysta jasna masę, dodajemy stopniowo olej, mąkę, sodę, proszek i przyprawy. Miksujemy na niskich obrotach. Wrzucamy marchew i mieszmay juz łyżka, Wykładamy na  tortownicę i pieczemy w 180C ponad 45 min, ja piekąłm 45 i miałam lekki zakalec.

MASA

600 gr serka kremowego tł>20%

1 tabl białej czekolady (roztapiamy an parze wodnej)

cukier do smaku

Kremówka (u mnie później mleko)

Wykładam w misce serek, dodaje miksujac kremówke bądź mleko chodzi o delikatne rozrzedzenie sera, myśle, ze jest to około 5 łyżek, ale nalezy uważac aby masa nie była za rzadka, później dodać czekolade i cukier do smaku.

Przedzielic ciasto na 2 części ( można na trzy) i nałożyc na pierwszy blat pół masy i an góre jej reszte, ja nie ozdabiałąm boków, poniewąz baąłm się, że masa mi nieapetycznie wyschnie. Włozyłam an noc do lodówki i podawąłam następnego dnia. Przepis nietrudny, ale naprawdę uzależniajacy!