zamienniki słodyczy

  Pamiętajmy jednak że takie rzeczy również należy spożywać od czasu do czasu.

  Desery w wersji dietetycznej - przepisy :

1)Babeczki owsiane :

- 1 i 1/2 szklanki płatków błyskawicznych owsianych
- 1 szkl. mąki razowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 3 łyżeczki wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny
- 1 jajko
-1/3 szklanki rozpuszczonego masła Lurpak klasycznego
-1 szklanka jogurtu naturalnego

 W jednej misce mieszamy tylko suche składniki: płatki, mąkę, proszek, sodę, wiórki, cukier i owoce.
W drugiej mieszamy wszystkie mokre składniki - jajko, masło i jogurt.
Powoli wsypujemy suche składniki do mokrych i dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
Teraz możemy już nakładać ciasto do foremek.

Teraz babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni. Po około 20 minutach są już gotowe.

2 )Bezglutenowe placuszki amarantusowe z jabłkiem :

około 20 małych sztuk po 50 kcal

Składniki:

 -szklanka mąki z amarantusa 130 g

-150 ml mleka 0,5 % tłuszczu

-2 jajka

-2 jabłka po 200 g

-czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Jabłka obierz, pokrój na parę części i zmiksuj blenderem. Dodaj jajka, mleko i mąkę z amarantusa i wszystko zblenduj na gładką masę. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Smaż małe placuszki z obu stron na nieprzywierającej patelni bez dodatku tłuszczu, aż będą rumiane.

3 ) Piernik pełnoziarnisty :

Całość 15 porcji jedna porcja 100 kalori

-szklanka mąki razowej 130 g

-szklanka płatków owsianych 130 g

- szklanka mleka 0,5 % tłuszczu

- 2 jajka

-2 łyżki miodu 40 g

- łyżeczka proszku do pieczeni i łyżeczka sody oczyszczonej

-kilka tabletek stewii

-pół opakowania przyprawy korzennej do piernika

Płatki owsiane zmiel na pył blenderem:) W mleku rozpuść 5 tabletek stewii sprawdź czy na pewno się rozpuściły i w razie potrzeby rozgnieć je łyżeczką. Jajka zmiksuj w całości do uzyskania puszystej konsystencji, dodaj miód, mąkę i płatki oraz mleko i ciągle miksuj. Kiedy powstanie gładka masa dodaj proszek do pieczeni i sodę oczyszczoną i wymieszaj. Ciasto przelej do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub użyj formy silikonowej . Nagrzej piekarnik do 160 stopni i piecz przez około 45 minut

4 ) Niskokaloryczny sernik na zimno:

Całość 12 porcji, jedna porcja 100 kalorii

 -700 g serka homogenizowanego naturalnego 3 % tłuszczu

-250 ml mleka 0,5 % tłuszczu

-tabletki stewii do smaku

-2 laski wanilii lub aromat waniliowy

-250 g malin

-80 g biszkoptów

-2 łyżki żelatyny 20 g

Wymieszaj serek z mlekiem (zostaw trochę mleka, w którym rozpuścisz żelatynę) i wanilię. Żelatynę rozpuść w małej ilości gorącego mleka i odstaw do schłodzenia. Wymieszaj żelatynę z masą serową. Wstaw masę do lodówki, aby lekko stężała. W tym czasie wyłóż blachę 24 cm biszkoptami. Gdy masa serowa lekko stężeje, zmiksuj ją, aby powstała puszysta pianka. Wlej piankę do formy z biszkoptami i na wierzch wyłóż maliny.

5 )Dietetyczna domowa galaretka z truskawek

2 porcje po 200 kcal każda

-500 g truskawek

-10-12 tabletek stewii

-500 ml wody

-2 łyżki żelatyny 16g

-4 łyżki serka homogenizowanego naturalnego 3 % tłuszczu 80 g

-wanilia lub aromat waniliowy

 Truskawki umyj i oczyść z szypułek. Odłóż kilka do dekoracji. Zalej 500 ml wody, zagotuj i gotuj około 3 minuty, dodaj 7-8 tabletek stewii. Zgaś ogień i zostaw wywar na 10 minut, aby porządnie naciągnął. Dodaj 2 łyżki żelatyny i dokładnie wymieszaj. Odstaw galaretkę do lodówki, aż stężeje. Kiedy galaretka jest już gotowa, przygotuj serek homogenizowany dodaj do  2-4 tabletki stewii i poczekaj, aż się rozpuszczą. Wymieszaj z wanilią. Do pucharków nakładaj na przemian galaretkę i krem z serka. Udekoruj truskawkami.

Galaretkę można oczywiście zjeść samą, bez kremu. Jeśli chcesz przyrządzić deser o wartości energetycznej 100 kcal, to świetnie nadaje się do tego niecała szklanka domowej dietetycznej galaretki z truskawek.

6)Dietetyczne lody z sosem truskawkowym :
-Serek homogenizowany 0% tłuszczu 200 g
-garść truskawek 70 g

-kilka tabletek stewii
-wanilia

Serek wymieszaj z wanilią. W małej ilości serka rozpuść tabletki stewii i wymieszaj z resztą serka. Dodaj wanilię. Schłodź serek w zamrażarce w zamkniętym opakowaniu przez 1-2 godziny. W tym czasie przygotuj sos zmiksuj blenderem pokrojone i oczyszczone z szypułek truskawki. Rozpuść w sosie 2-3 tabletki stewii. Lody nałóż do pucharka i polej sosem.