3.

Roladki z kurczaka ze szpinakiem i serem

Składniki (dla 2 osób):

• 2 małe piersi z kurczaka
• 6 garści świeżego szpinaku
  
• 4-6 łyżek startego sera mozzarella (lub innego, np. gouda)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy lub oleju plus do smażenia
• sól i pieprz
• 1 jajko
• 3/4 szklanki bułki tartej

Wykonanie:

Piersi rozbić dość cieniutko. Oprószyć z każdej strony solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać zmiażdżony czosnek i lekko podsmażyć. Dodać szpinak i poddusić go aż "zwiędnie" i zrobi się miękki, lekko osolić. Wystudzić go lekko. Na każdej piersi ułożyć szpinak, posypać ją tartym serem (na każdą pierś 2-3 łyżki) a następnie zwinąć jak roladkę. W jednej miseczce roztrzepać jajko, do drugiej wsypać bułkę tartą. Roladki najpierw zanurzyć w jajku a następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu aby roladki upiekły się też w środku. Podawać z ryżem lub ziemniakami i Waszą ulubioną sałatką.

Smacznego!

Jest tu ktoś kto uwielbia szpinak? Ja niestety nie za bardzo ale to wygląda strasznie pysznie, nic tylko robić :D