Rodzynkowiec. ;)

"Rodzynkowiec"

Pewnie ciasto na zdj. niezaciekawie wygląda,bo niestarannie pokroiłam je. A co tam! ;)

Placek dla taty na urodziny,które dzisiaj obchodzi! Wszystkiego najlepszego!

Wspólnie z mamą upiekłyśmy. Rodzynkowiec to drugie ciasto,które tato uwielbia. ;)

Wiecie co...Zamiast rodzynek zastąpiłyśmy suszoną żurawiną...Strzał w dziesiątkę! ;)

Przepsi z książki s.Anastazji. Trochę  zmodyfikowany.

Składniki:

BISZKOPT JASNY:

Przepis w wcześniejszych notkach (np.  Serniczek na zimno. ;) )
BISZKOPT CIEMNY:

Dodajemy tylko do mąki porządną łyżkę kakao.

MASA:

1 l mleka slodkiego

1 budyń śmietankowy (z cukrem)

1/4 szklanki cukru

2 łyżki mąki pszennej

250 g masła

1 łyżeczka rozpuszczalnej kawy zalanej 5 łyżkami wrzątku
POLEWA:
200 g rodzynek

1 duży kieliszek rumu

ok. 8 łyżek mleka

2 czekolady mleczne (najlepiej z "Goplany")

słoik dżemu jasnego

Wykonanie:

Pieczemy biszkopt jasny i ciemny.

MASA:

1 l mleka gotujemy z cukrem (z czego wcześniej musimy odlać 1 szklankę). Z wcześniej odlanej 1 szklance mleka rorabiamy budyń i mąkę. Rozrobiony budyń wlewamy na gotujące się mleko. Czekamy do wystudzenia.

Masło ucieramy,dodajemy wystudzony budyń i dalej ucieramy. Masę dzielimy na dwie części. Do drugiej części dodajemy wystudzoną kawę.
POLEWA:
Rodzynki namaczamy w rumie i zastawiamy na całą noc.

Rozpuszczamy w mleku czekolady. Zdejmujemy z ognia i dodajemy rodzynki bez rumu. Mieszamy.
KOMPOZYCJA CIASTA:
Biszkopt ciemny-rum odlany z rodzynek-dżem-masa ciemna (kawowa)-biszkopt jasny-masa jasna-polewa z rodzynkami.

I do lodóweczki. ;)

Smacznego! ;)