Placek z owocami. ;)

"Placek z owocami"

"Znowu jakiś placek z owocami!"-pomyślicice. A no-znowu. ;)

Przepis od sąsiadki.

Składniki:

CIASTO:

0.5 kg mąki pszennej

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 jajka

3 łyżki śmietany

PIANA:
3 białka

szczypta soli

1/2 szklanki cukru

owoce

bułka tarta do posypania spodu ciasta

Wykonanie:
CIASTO:

Ucieramy margarynę z cukrem. Później dodajemy żółtka i dalej ucieramy na pulchną masę. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. Szybko (nie musi być starannie) zagnietujemy ciasto. ok. 1/3 ciasta odkładamy na kruszonkę i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Do reszty ciasta dodajemy śmietanę i szybko wyrabiamy ciasto i również wkładamy do lodówki na ok. 30 minut. Malutka rada: Proszę się nie martwić,jeżeli ciasto dłużej pobędzie sobie w lodówce. ;) Kruche ciasta lubią zimno,więc nawet jest wskazane aby dłużej przebywały w chłodym miejscu.
PIANA:
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Dodajemy cukier.
Jeżeli ktoś z Państwa lubi kokos to może dodać do ubitej piany (ok. 1 szklanki) mieszając delikatnie łyżką. ;) Wg mnie to ogólnie wzbogaca smak placka.
KOMPOZYCJA CIASTA:

2/3 ciasta układamy na formie (25x40) wyłożonej pergaminem. Posypujemy bułką tartą (nawet,nawet). Układamy owoce (*proszę nie żałować owoców-jeżeli ciasto [spód] jest posypane bułką tartą),na to piana i kruszonka.
*Czasem prosze nie walić 1 t owoców do placka. ;) Heh.
Pieczemy w temperaturze 170 ^o C przez 50-60 minut.

Smacznego! ;)