Rolada. ;)

"Rolada"

Niebo w gębie. ;P  Przepis znalazłam w internecie. Pozdrawiam autorkę przepisu!


Składnki:

CIASTO:

10 dag mąki krupczatki lub tortowej

15 dag cukru pudru

5 żółtek

7 białek

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka octu ( pół na pół z wodą)

MASA:

1 kostka masła

2 żółtka

4 łyżki cukru

1/2 szklanki mleka

zmiksowane truskawki

wcześniej przygotowana galaretka (wg uznania)

Wykonanie:

CIASTO:

Żółtka ucieramy z cukrem dodając ocet. Na żółtka wykładamy ubitą pianę z białek i lekko mieszamy. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy. (Można upiec biszkopt,ale jednak wg mnie jest to ciasto lepsze.) Ciasto pieczemy 15-20 minut w teperaturze 180 ^o C. Po upieczeniu placek zwijamy (ciasto musi być jeszcze gorące) i owijamy w ściereczkę. Po wystygnięciu przekałdamy masą i galaretką.
MASA:
Galeretkę rozpuszczamy. Wlewamy do takiej formy,aby pasek tej galaretki miał 25 cm długości,4 cm szerokości i 2 cm wysokości (ale dokładna jestem :D)-niekoniecznie ten pasek musi mieć takie wymiary,wystarczy żeby było czuć tą galaretkę w roladzie i tyle. No i do lodówki galaretkę wstawiamy,aby stężała.
Potem żółtka ucieramy z cukrem. Na gotujące się mleko wykładamy żółtka i mieszamy. Gdy masa się zagotuje (będzie wyglądała jak budyń) odstawiamy do wystygnięcia. Ucieramy masło z wystudzoną masą i dodajemy zmiksowane truskawki.
Malutka rada: Najlepiej dodać świeże truskawki. Jeżeli dodajemy truskawki z zamrażalki to najlepiej je dzień przed odmorozić,aby masa się nie zważyła.
KOMPOZYCJA CIASTA: Przy brzegu ciasta układamy galaretkę,następnie krem i zwijamy tak,aby galaretka znalazła się w środku.

Smacznego! ;)


P.S. Jestem prostą i niezbyt mądrą dziewczyną,więc używam prostych słów.

Jeżeli ktoś nie zrozumiał do końca przepisu to przepraszam! O ile kto kolwiek go przeczyta...Heh. :D