Świąteczne pierniczki

Źródło: gazetka z "Piotra i Pawła"

Składniki:

1/2 kg mąki

3/4 kostki masła

250 ml miodu

2 łyżeczki kakao

1/3 paczki przypraw korzennych

1 łyżeczka sody

2 łyżeczki cynamonu

1/2 paczki proszku do pieczenia (15g)

1/2 szkl cukru

2 jajka

Przepis:

Sodę rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Część mąki połączyć z cynamonem, przyprawami korzennymi, proszkiem do pieczenia i kakao (resztę dodać, jeśli będzie taka potrzeba). Jajka ubić z połową cukru do uzyskania sztywnej masy.

Masło roztopić z miodem. Dodać przygotowany karmel (cukier rozpuścić na patelni mieszając od czasu do czasu).

Ostudzić trochę tłuszcz i wlać go do mąki, następnie dodać, jajka, a na koniec sodę. Wszystko razem wymieszać i wstawić do lodówki na ok 2h. Po tym czasie ciasto rozwałkowywać i wycinać wzory. Piec ok 10- 15 min w 160 stopniach C.