Muffiny czekoladowe

Witajcie kochani! 

Z tej strony Weronika, postanowiłam założyć photobloga i zamieszczać tu ciekawe, pyszne przepisy! Przepis na dziś to: "Muffiny czekoladowe".

 Składniki, 12 muffinów

" 150 g masła
" 150 g czekolady (dowolnej, mlecznej, białej, ja użyłam gorzkiej)
" 300 g mąki
" 2 łyżeczki proszku do pieczenia
" 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
" 2 łyżki kakao
" 1 łyżka kawy zbożowej lub kakao
" 1 szklanka (190 g) cukru
" 1 łyżka cukru wanilinowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
" 2 duże jajka (L)
" 170 ml mleka

Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 190 stopni C (u mnie góra i dół bez termoobiegu). Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki.
• Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao, kawą zbożową. Jeszcze raz przesiać w celu dokładnego wymieszania składników. Dodać cukier, cukier wanilinowy, wymieszać, odstawić.
• Jajka rozmiksować w drugiej misce razem z mlekiem i ekstraktem z wanilii (jeśli nie używaliśmy cukru wanilinowego).
• Teraz wszystkie składniki delikatnie łączymy za pomocą łyżki: do sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną i kilkakrotnie delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy roztopione masło a za chwilę posiekaną czekoladę. Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna.
• Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do piekarnika. Piec przez około 22 minuty, do czasu aż muffiny urosną, na wierzchu utworzy się skorupka a wetknięty patyczek będzie suchy. 

Smacznego

NA KONIEC COŚ NA POPRAWĘ HUMORU: 

-Co robi kucharz gdy go atakują? 
- Wzywa posiłki.