Smacznego przy jedzeniu mięsa ;)

Hej

Dziś o pytaniu na czym polega ubój rytualny?

Ubój rytualny, praktykowany w kulturze judaizmu i islamu, znajduje uzasadnienie w religijnej ortodoksji. Rytuał uboju należy do zbioru reguł, ściśle określających co jest właściwe, "czyste" (kosher, halal) a co niewłaściwe, "nieczyste". Reguły te, ich zakres i praktyczne szczegóły ich stosowania, są jednak dalece niejednolite i zmienne. Szczegóły rozstrzygane są w danej grupie religijnej przez jej rabina lub imama. Każda technika uboju zwierząt hodowanych na mięso koncentruje się na usunięciu krwi z organizmu (wykrwawieniu), co zakłada, że serce powinno pracować jak najdłużej. Tym różni się "ubój" od uśmiercania w innym celu (np. dla skóry, futra), od polowania na zwierzęta dzikie, czy też od zabijania dla samej likwidacji zwierząt. Zasadą uboju jest pozbawienie zwierzęcia przytomności zanim dokona się otwarcia naczyń krwionośnych, tak aby agonia z powodu wykrwawienia przebiegała bez cierpienia. Motyw humanitarny nałożył się tu na techniczny, bo zwierzę nieprzytomne nie sprawia kłopotów.

Natomiast ubój rytualny zasadniczo wyklucza pozbawianie zwierzęcia przytomności. Z przyczyn trudnych do racjonalizacji, motywowanych tradycją, opartą na interpretacji świętych tekstów, choć nigdzie w nich nie jest jednoznacznie nakazany. Wydaje się, że ubijane zwierzę traktowane jest jako uczestnik rytuału, co wymaga by było "czyste", tj. pozbawione chorób i wad, a taką właśnie był by brak przytomności. W praktyce ubój ten polega na specjalnym unieruchomieniu zwierzęcia i przecięciu obu tętnic szyjnych razem z tchawicą i przełykiem. Jednak bez naruszenia kręgów i tętnic kręgowych, które podtrzymują ukrwienie mózgu. W rezultacie zwierzę jest przytomne, cierpi i szamoce się w długiej agonii. Jako racjonalne uzasadnienie takiej techniki wskazywane jest rzekomo obfitsze wykrwawienie (na tle wyraźnego religijnego zakazu spożywania krwi).

w notce pomogła stronka: http://rytualny.pl/o-nas/

paa 

Julka