Makarony

Makaron razowy z domowym pesto

Dla dziecka od: 18 miesiąca życia

Składniki:

500 g makaronu razowego (najlepiej spaghetti lub rurek)

Na pesto: 

12 orzechów brazylijskich

6 łyżek sezamu

2 ząbki czosnku

mały pęczek natki pietruszki

2 garście rukoli

sok z 1/2 cytryny

5 łyżek oliwy z oliwek

50 g parmezanu

Sposób przygotowania 

Ser zetrzyj na tarce. Orzechy brazylijskie, pietruszkę, rukolę i czosnek drobno posiekaj. Następnie razem z innymi składnikami (sezamem, sokiem z cytryny oraz oliwą) zmiksuj na jednolitą masę. Podgrzej chwilę na gorącej patelni i pomieszaj z ugotowanym makaronem i parmezanem. 

Makaron z mięskiem i warzywami

Dla dziecka od: 12 miesiąca życia

Składniki:

100 g bardzo drobnego makaronu

2 ugotowane udka z indyka

pomidor

cebulka

łyżka oleju

pół łyżeczki mąki krupczatki

zielona pietruszka

czas wykonania: 30min.trudność: średni

Sposób przygotowania Cebulkę obierz ze skórki, drobno pokrój, podduś na oleju z niewielką ilością wody. Pomidora sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, pokrój, dodaj do cebuli, chwilę duś razem. Mąkę rozprowadź w niewielkiej ilości wody, dodaj do warzyw, zamieszaj. Mięso oddziel od kości, przepuść przez maszynkę razem z warzywami. Dodaj pokrojoną zieloną pietruszkę. Całość duś około 5 minut. Makaron wrzuć na wrzącą wodę, ugotuj. Wyłóż na talerzyk, polej mięsnym sosem.

Kluseczki kładzione z owocami

Dla dziecka od: 18 miesiąca życia

Składniki:

pół szklanki owoców (np. jagody, poziomki, truskawki, pokrojone w drobną kostkę jabłka)

jajko

ž szklanki mąki pszennej

pół szklanki mleka

łyżka cukru

szczypta soli

2 łyżki masła

łyżka bułki tartej

czas wykonania: 30min.trudność: średni

Sposób przygotowania Mąkę, mleko, jajko, cukier, sól ubij mikserem na gładką masę. Dodaj owoce, wymieszaj. Ciasto nabieraj za pomocą łyżki stołowej i kładź na wrzącą, osoloną wodę. Gdy kluski wypłyną na wierzch, zbierz je łyżką cedzakową. Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem. Przełóż do niego kluski, polej masłem zrumienionym z tartą bułką. Zapiekaj 10 minut w temperaturze 190

Makaron z sosem z pomidorów, marchewki i soczewicy

 od 7. miesiąca

7 porcji

Czas przygotowania: 10 minut; czas gotowania: 35 minut

Można zamrażać

Składniki:

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1 czerwona cebula (ok. 100 g), pokrojona w kostkę

- 2 marchewki (około 125 g), pokrojone w kostkę

- 1 ząbek czosnku (rozgnieciony)

- 55 g czerwonej soczewicy

- 400 g posiekanych pomidorów z puszki (bez skóry)

- 300 ml niesolonego bulionu warzywnego

- 1 łyżka koncentratu pomidorowego

- 75 g makaronu muszelki

- 4 łyżki startego parmezanu

- 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania:

Podgrzej oliwę w rondlu, smaż cebulę, marchewki i czosnek przez 10 minut. Dodaj soczewicę, zamieszaj, następnie dodaj pomidory, bulion i koncentrat pomidorowy. Gotuj bez przykrycia przez 20-25 minut. W międzyczasie ugotuj makaron. Zmiksuj przygotowany sos, dodaj parmezan i śmietanę. Gotowy sos wymieszaj z makaronem.