JOGURTOWIEC

Składniki

Biszkopt:

• 5 jajek
• 1 szklanka mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• szczypta soli

Masa:

• 1 litr naturalnego jogurtu
• 2 galaretki
• 4 łyżki cukru

Ponadto:

• 1 galaretka
• tłuszcz i bułka tarta do blaszki

*ja użyłam jogurtu i galaretek truskawkowych

Sposób przygotowania:

Biszkopt

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.Stopniowo do ubitej piany dodajemy cukier i dalej ubijamy. Po jednym dodajemy żółtka i miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i partiami wsypujemy do masy mieszając na bardzo niskich obrotach lub najlepiej łyżką. Gdy składniki się już ładnie połączą wlewamy ciasto do tortownicy 24 cm wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Pieczemy przez 30 minut w temp. 180 stopni.

Masa

Galaretki rozpuścić w 250 ml gorącej wody

Gęstniejącą galaretkę wymieszać z pozostałymi składnikami

Ciasto

Masę wylać na biszkopt. Ugotować galaretkę w 250 ml wody, pozostawić do stężenia,pokroić w kosteczkę i udekorować ciasto.