...CHIVE portfolio...
Dodano: 20 LIPCA 2012
halibut sous vide
halibut sous vide
halibut sous vide.
Zapraszam do polubienia mojego funpage :
http://www.facebook.com/pages/Chive/176807559018138
Komentarze
~zenterpl
Realne zalety sous vide?
Dzięki takiemu sposobowi gotowania otrzymamy lepszy smak potraw - jest on bardziej wyjątkowy i delikatny - a struktura potrawy pozostaje nienaruszona. Poprzez próżniowe zapakowanie produktu możemy wydłużyć okres ich przydatności do spożycia a co najważniejsze potrawy przyrządzane tą metodą są zdrowe – technika ta sprzyja zachowaniu witamin i mikroelementów, i nie wymaga tak wielu przypraw i ziół jak przy tradycyjnym gotowaniu. Wynika to z faktu, że naturalne soki są zatrzymywane w potrawach.
W obecnych czasach w większości kuchni gotowanie staje się masową produkcją, a nie sztuką. Restauracje by się wyróżnić kreują różnego rodzaju potrawy, które podkreślają naturalny smak i jakość stosowanych produktów – można się pokusić o stwierdzenie ze sous-vide jest dość nowym (w Polsce) sposobem na przyciągniecie klienta. Dzięki metodzie Sous Vide możemy przygotować całe danie w jednym opakowaniu. Pakowanie próżniowe pozwala na przyspieszenie marynowania mięsa.
Zapraszamy do zapoznania się z naszą nową ofertą: http://www.zenter.pl/pakowarki-prozniowe/sous-vide-gotowanie-pro.html
Dzięki takiemu sposobowi gotowania otrzymamy lepszy smak potraw - jest on bardziej wyjątkowy i delikatny - a struktura potrawy pozostaje nienaruszona. Poprzez próżniowe zapakowanie produktu możemy wydłużyć okres ich przydatności do spożycia a co najważniejsze potrawy przyrządzane tą metodą są zdrowe – technika ta sprzyja zachowaniu witamin i mikroelementów, i nie wymaga tak wielu przypraw i ziół jak przy tradycyjnym gotowaniu. Wynika to z faktu, że naturalne soki są zatrzymywane w potrawach.
W obecnych czasach w większości kuchni gotowanie staje się masową produkcją, a nie sztuką. Restauracje by się wyróżnić kreują różnego rodzaju potrawy, które podkreślają naturalny smak i jakość stosowanych produktów – można się pokusić o stwierdzenie ze sous-vide jest dość nowym (w Polsce) sposobem na przyciągniecie klienta. Dzięki metodzie Sous Vide możemy przygotować całe danie w jednym opakowaniu. Pakowanie próżniowe pozwala na przyspieszenie marynowania mięsa.
Zapraszamy do zapoznania się z naszą nową ofertą: http://www.zenter.pl/pakowarki-prozniowe/sous-vide-gotowanie-pro.html
25/07/2012 12:31:37
