Życie od kuchni :) 

KARKÓWKA MARYNOWANA Z CZOSNKIEM, PIECZONYMI ZIEMNIACZKAMI I SOSEM CZOSNKOWYM

Składniki:

-3 plastry karkówki

-przyprawa do karkówki

-pieprz, sól

-papryka słodka w proszku

-papryka ostra w proszku

-czosnek

-0,5 kg ziemniaków

-przyprawa do ziemniaków

-3 łyżki majonezu

-3 łyżki mleka

-oliwa z oliwek

Przygotowanie:
Karkówkę myjemy, osuszamy. Do miski wlewamy 4-5 łyżek oliwy z oliwek, dodajemy po łyżce przyprawy do karkówki, słodkiej i ostrej papryki, szczyptę pieprzu i soli. Mieszamy.

Mięso marynujemy w powstałej mieszance, następnie nacinamy w kilku miejscach tak, aby powstały dziurki na włożenie czosnku pokrojonego w drobną kostkę.

Czosnek wkładamy w mięso z obu stron. Odstawiamy do lodówki na ok. 2-3 godziny.

Przygotowujemy sos czosnkowy: do miski dodajemy 3 łyżki majonezu, 3 łyżki mleka, przeciśnięty czosnek (ok. 3 ząbki), doprawiamy pieprzem, mieszamy.

Ziemniaki obieramy, kroimy w łódeczki. Obgotowujemy na pół twardo. Odcedzamy. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy przyprawą do ziemniaków. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220st przez ok. 25 minut.

Karkówkę wyciągamy, smażymy na rozgrzanej oliwie. Usmażone mięso podajemy z ziemniaczkami i sosem.

Smacznego! :)