Photoblog.pl

Załóż konto

Wszystko, co smaczne. 

2011/12/06   

Mocno czekoladowe tartaletki

« następne   poprzednie »
Mocno czekoladowe tartaletki

Naszła mnie ostatnio... wizja tartaletek z czekoladowego ciasta z czekoladowym kremem wymieszanym z rozmrożonymi wiśniami :D
Szukałm w głowie odpowiednich składników i postawiłam na creme patisierre. Jeżeli lubicie czekoladę( a lubi ją chyba każdy) to musicie zrobić miejsce w żołądku na małe szaleństwo :)


Składniki na ciasto:( ja zrobiłam z ponad 0,5kg mąki ,ale wyszło za dużo. Zrobiłam 18 babeczek ,a zostalo jeszcze sporo ciasta.
-ok. 3 szkl. mąki pszennej.
-szklanka ckru
-szczypa soli
-3 żółtka

-kostka masła(może odrobinę więcej)
-jeżeli ciasto będzie zbyt suche należy dodać odrobinę śmietany , bądź łyżkę wody.
-2/3 łyżki dobrego kakao o obniżonej zawartości tłuszczu

Składniki na krem:
-2 szkl mleka
-150 g czekolady
-laska wanilii lub łyżka cukru waniliowego
-4 żółtka

-1 szkl cukru, przy cukrze waniliowym nieco mniej
-1/4 szkl mąki

Ponadto:
rozmrożone wiśnie, lub dowolne owoce.





wykonanie:

Z podanych składników wyrobić ciasto- mąkę, cukier i kakao wymieszać, posiekać z zimnym masłem. Wbić żółtka, wyrobić i dodać szczyptę soli.
Schłodzić przez 30 min.
Zimne ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i wyciąć foremkami tart nasparowanymi masłem i wysypanymi mąką tartaletki.. Dokładnie wylepić i ponakłuwać widelcem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st. ok 20-25 min.


Przygotować krem:

Żółtka utzreć z cukrem, dodać mąkę i wymieszać. Mleko zagotować z wanilią , bądź cukrem i czekoladą aż się rozpuści.. Gorące wlać do żółtek, wymieszać i przełożyć do rondelka. Na małym ogniu mieszać aż zacznie gęstnieć.

Schlodzić. Dodać owoce, wymieszać. Napełnić tartaletki i puścić wodzę fantazji w dekorowaniu, bądź pozostać przy skromnym wyglądzie :)


Smacznego

14 komentarzy
silentmove  - 23/12/2011 10:58:46
pycha<3
jaczarnaa - 08/12/2011 12:51:11
mniam :)
masiupsiesunny  - 06/12/2011 16:38:28
chyba się skuszę:D
lovecooking - 06/12/2011 21:01:49
To cudownie ;>

grubaska18  - 06/12/2011 12:28:33
o kurcze musza byc pyszne;33
lovecooking - 06/12/2011 21:01:35
Nieskromnie- są :D

foreverfat  - 06/12/2011 14:35:48
ojj chciałabym takie :(
lovecooking - 06/12/2011 21:01:23
Przecież czasami można ;p

biczplz  - 06/12/2011 15:04:39
ale boskie ;d
lovecooking - 06/12/2011 21:00:56
:)

kaloriesazle  - 06/12/2011 17:34:03
Przepysznie wygląda, ale pytanko : ile ma kalorii ? : 3
lovecooking - 06/12/2011 21:00:44
Przykro mi to mówić ,ale sądząc po składnikach- sporo, dlatego jest to propozycja na małe ,rzadkie wykroczenie;p

nieprzytomniee  - 06/12/2011 16:53:44
ale mi narobiłaś ochoty..! ;p

mam pytanie. kostka masła.. czyli ile, bo są masła 150 g. 200g, 250..
i nie wiem które masło kupić.. i kakao ma być słodkie czy gorzkie..?

pozdrawiam i z góry dzięki za odp. :)
lovecooking - 06/12/2011 20:59:52
:) Masło 200g, ale ,jak pisałam może być nieco więcej , jeżeli ciasto będzie zbyt suche.
Kakao zwykle, gorzkie. Powodzenia

Najnowsze wpisy

chałka II

 

Wielki powrót-Wesołych świąt.

 

Domowy chleb.

 

Mocno czekoladowe tartaletki

 

zupa krem z warzyw- na odmianę.

 

Torcik bananowo-migdałowy.

 

Biszkopt z owocami.

 

Tarta ze śliwkami.

 

Wszystkie wpisy