Czas na gęsinę

Najlepsza gęsina na Świętego Marcina
Restauracja Spichlerz Raszowa przystąpiła do ogólnopolskiej akcji promującej Czas na gęsinę trwającą od 11 listopada do 15 grudnia .

Nie na darmo stare polskie przysłowie głosi, że najlepsza gęsina na Świętego Marcina
czyli na 11 listopada.
Cykl hodowlany gęsi rozpoczyna się wiosną, a kończy późną jesienią.
I to właśnie jesienią gęś jest najlepsza i wtedy warto ją jeść .

Dania z Gęsi pojawiały się na naszych stołach już w XVII wieku i w staropolskiej kuchni stały się obowiązkową pozycją na wielu uroczystościach.

Mięso gęsi nie tylko jest smaczne lecz także ma cenne właściwości dietetyczne i zdrowotne.
Dla konesera najistotniejszy będzie oczywiście niezwykle delikatny smak gęsiego mięsa
oraz jego przyjemny, bogaty aromat. Ucztowaniu przy naszym stole sprzyja również świadomość,
że gęsina jest jednym ze zdrowszych rodzajów mięsa. Zawiera dużo cennego białka oraz cały
zestaw witamin i związków mineralnych, między innymi fosfor, żelazo i magnez.
Choć mięso nie należy do chudych, ma jednak dość korzystny skład tłuszczów
sporo jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Jest więc dużo zdrowsze niż na przykład wieprzowina.

 Przystawka :

Wędzona pierś z gęsi na konfiturze z gruszki z 
sosem balsamicznym 19zł
Zupa :

Rosół z gęsi z pierożkami gęsinowymi i marchewką 9zł

Danie główne :

Udko z gęsi metodą Sous Vide opasane bekonem z 
modrą kapustką i szpinakowymi kluskami śląskimi 30zł

Duet piersi i pałki z gęsi z naturalnym sosem z babeczką 
orkiszową i pieczonym jabłkiem 30zł

WYWIAD DLA LOKALNEJ ROZGŁOŚNI RADIOWEJ POD ADRESEM

http://www.radiopark.com.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=20910&Itemid=9 

Przemysław

catering84

Raszowa